5.1.3.6. Может ли бешенство передаваться при забое животных?

Заражение бешенством в результате забоя скота, обработки или употреблении мяса бешеного животного возможно. Забой не привитых собак и котов, например, был признан как повышенный риск здоровью человека в странах, где употребление мяса собак и, в меньшей степени, мяса котов обычно (например много азиатских стран), как показано в этом изучении. В этих случаях могут быть несколько точек входа вируса бешенства: загрязнение порезов или ран, особенно рук; удаление и приготовление мозга животного, который может содержать большие количества инфекционного вируса бешенства с передачей через слизистые мембраны; и потребление этой пищи. Способы предотвращения заражения в этих случаях включают ношение защитной одежды и отказ от употребления не обработанного (неприготовленного) мяса (прочитайте также здесь). Кликните здесь для получения дополнительной информации о том, как предотвратить или контролировать заражение в этих и других случаях.