5.1.3.6. La rage peut elle être transmise lors de l’abattage des animaux ?

L’exposition à la rage suite à un abattage, la transformation ou la consommation d’un animal enragé est possible. L’abattage des chiens et des chats non vaccinés, par exemple, a été reconnu comme un grand risque pour la santé humaine dans les pays où la consommation de la viande de chiens et de chat, dans une moindre mesure, est commune (par exemple, de nombreux pays asiatiques), comme le montre cette étude. Il pourrait y avoir plusieurs points d’introduction du virus de la rage dans ces cas : la contamination des coupures ou des égratignures surtout des mains ; l’enlèvement et la préparation du cerveau de l’animal qui pourraient générer de grandes quantités de virus infectieux de rage avec la transmission qui se produit par les muqueuses et la consommation des plats de cerveau. Les mesures pour prévenir l’exposition dans ces cas visent à porter des vêtements de protection et d’éviter la consommation de la viande crue (lire aussi ici). Cliquez ici pour plus d’informations sur la façon de prévenir ou faire face à une exposition dans ces circonstances ainsi que dans d’autres circonstances.